ウエットなタンドーリチキン@パリワール

･ω･)ﾉ

今週はすっきりしない天気の日が多いとの予報が出ていて、せっかくの新しいスーツがいきなり雨にやられてしまうなぁと(´・ω・`)なdekoです。今週も外回りメインの１週間なので、極力雨は降らないで欲しいよぅ。

今回はM400に乗って、パリワール(信濃町）にやって来ました。

14時過ぎに入ったためか、今日は１階に座れました。日本語の達者なインド人男性がフロア担当、お馴染み(？)Kさんがキッチン担当です。くそー、ホントに笑顔が素敵だなぁKさん。

タンドールは東神田スーリヤと同じ物。美倉橋にある日本の会社が作ってると思しきヤツです。炭なのかガスなのか…今度お店で尋ねて確認したいと思います。

今回はランチカレーセットで、マトンカレーを選びます。サモサの付いてくるターリーセットにも惹かれましたが、それは次回のお楽しみに。

ランチセットには漏れなく鉢に入ったミニサラダが付いてきます。ざく切りキャベツが中心です。一応、シャキっとした食感です。

カレーが運ばれてきました。ほほー、トマトグレービーかと思いきや、意外とマイルドそうなグレービーです。こないだ食べたディナー時と違いますね。トロミもあって、もっとナッツやフルーツの味があればマトンコルマになりそう。粉末でしょうがカルダモンとコリアンダーが使われているようで、香ります。生姜も多めなので、これらのスパイスから放たれる爽やかさが目立ちます。マトンはブロックでゴロゴロ入ってます。食べやすい大きさで、しかも柔らか。全体として尖った香りや味では無いですが、まとまってます♪

ランチとは言えど、マトンカレーのvery hotはお店によって容赦なく辛くなって出てくることもありますが、その点は心配ありません。


ナンはプレーン。

ふかふか感の強いタイプです。カゴから余裕ではみ出してますw
ややクリーミーなマトンカレーに合います。う～ん、美味しいけど…もうすこし底（裏面）にパリっとした食感が欲しいです。

この日は何故か空腹感が強くて、ランチカレセットを平らげてもまだ腹５分めくらいだったので、焼き物チェックも兼ねてタンドーリチキンも頼んでしまいました(ノ∀`)ﾀﾊｰ

ちゃんとタンドールに入れて仕上げています。焼き上がりはややウエット。大振りな鶏肉はスルッと骨から離れます。しっかりとマリネされており、肉の中まで色と味が染みていつつ柔らかいです。漬込むソースの辛さと香りに関しては、辛さがやや勝っているように感じます。んまい！
もっとカラッとした焼き上がりであれば、より美味しいと思います。しかし、まさか４つも出てくるとは…注文時に「タンドーリチキン２ピース」と言ったのですが(;^ω^)
もしかしたら、お店の厚意だったのかも知れませんね。２つを食べて２つを持ち帰るつもりが…気付いたら４つとも食べきってましたwww

ひ、独り占めできたから嬉しいんですよ？一人で４つも食べて「誰かと一緒に食事したい！」とか思って悲しくなってきたな～んて事は決してないっ!!(ノД;)

そう言えば、今日はキッチンにKさん一人。カレーもタンドールもこなしてらっしゃいましたが…本職はどっちなのでしょう？次に会ったら質問しようと思います。

【パリワール@信濃町店】
場所：新宿区信濃町20　花村ビル１～２F

営業時間：11時～15時、17時～23時

定休日：なし

連絡先：03-3355-3523

コメント 2

dekoさん、こんにちは
なんとか復活したkyokoです。
タンドリーチキン、すごいボリュームですね～!!!!
いつもながらdekoさんのブログは想像しながら読めるのですごく楽しいです。
Nurul、よくdekoシュミレーションしてますョ！笑
どんだけ好きか…
by kyoko (2009-02-25 17:15) 

To kyokoさん

こんにちは。ご無沙汰しております。明日の昼、もしかしたらお店に挨拶に伺えるかも知れません。

さて、タンドーリチキンですが…仰せの通り２～４人分でした。出して頂いた以上完食したい！との思いもありましたが、美味しかったのでペロリと行けました♪
（翌日の昼14時くらいまで、空腹になりませんでしたが…）

記事へ温かなコメント、畏れ入ります、ありがとうございます。

Nurulさんのdekoシミュレートとは、どんなものでしょう？
「今日dekoさん来るワ、そして○○（料理名）食べるハズ」みたいなイメージでしょうか？
by deko (2009-02-25 18:22)