ブナマトンのようなマトンビンダルー@SURYA（東神田） [→SURYA(東神田)：閉店]
･ω･)ﾉｼ
いよいよ８月に突入です。千葉／五井に出張でやってきました。海からの風が心地よいですね～。
総務快速線でやってくるので、京葉線じゃありません。
ホント、京葉線はよく止まるので…移動手段に使うと時間が読めません((;ﾟДﾟ))
さて、今回は東神田のSURYAにやってきました。なおさんと一緒です。
この日のランチは大盛況だったそうです♪
ただ、お客さんがやってくるタイミングが集中したそうで、帰ってしまったグループもいたのだとか。
近隣オフィスの昼休み時間が被っているのでしょうね(;^ω^)
なおさんはビュッフェを、私はアラカルトを。
野菜が欲しい！ということでインディアンサラダを。
自家製ドレッシングが掛かってます。これ…キムチと言うか中華っぽいです。
不思議に思ったのでカランさん（主にフロア担当）に質問したら、ドレッシングはケチャップをベースにチリパウダーやニンニク、更には豆板醤まで入れてあるそうで。
(;ﾟДﾟ))
インドちゃうやん！
野菜の瑞々しさが残っているからか、浅漬かりの漬物みたいで白米が欲しくなります。インディアンサラダという名前に惑わされずに、サラダとして頂けばなかなか美味しいです。が、ちょ～っと豆板醤の味が勝ちすぎている気がします(´･ω･`)
…写真は食べてる途中のものです。すんまへん。
カレーはマトンヴィンダルー。辛さ５倍でのオーダーです。
考えていたより濃いめの仕上がりです。汁気少ないですが、グレービーが煮詰まっていてドライではありません。
ほくほくしたじゃがいもが良いです。
マトンは…臭みがないブロックですが、中にはちょっと固いヤツもありました(´・ω・`)
スパイス感は高く、カシア、ベイリーフ、カルダモン等がホールで入っており、よ～く香ります。
肉系カレーにはカルダモンの爽やかさがヒットしますね♪
レモンの酸味はかなり控えめで、グレービーがしっかりコクを放つためブナマトンみたいに感じます。
これはこれで美味しいですが、ヴィンダルーなのですっきしたり酸味が欲しいです。
つーか、意外と辛いです(;^ω^)辛さ5倍だから、そんなにチリパウダーは入っていないはず。
カランさんに尋ねたら「チリパウダーと一口に言っても、辛いヤツもあるヨ？今回のものはそういうタイプだったのかも知れないね～」とのこと。
たしかに、パウダーの元となるチリの辛さには固体差があるでしょうから、仕入れた物によっては辛いものに当たる可能性あります。思わぬところで発汗しましたが、気持ちイイから気にしません。
今回はいつもの炭水化物、カブリナン。
偶然にもカレーが辛く、ちょうどよい舌安めになりました。
生地の焦げがやや目立ちますが、味が大きく損なわれるほどではなく。
もう完全に、詰まったフィリングの自然な甘さ＆ナイスなしっとり感の虜です。止められない。
中に具を詰めるタイプのカブリナンなら、断然ココのが好きです♪んまい!!
マトンヴィンダルーをお願いして、ブナマトンっぽいものが出てきたということは…ブナマトンをお願いしたらどんなカレーが出てくるのでしょう？
インド料理にハマり出した当初に１度だけブナマトンをお願いしたことがありますが、記憶が曖昧です(´･ω･`)
なので、機会を見つけてお願いしようと思います。
ご一緒頂いたなおさん、貴重なお昼休みを頂いて…ありがとうございした。
場所：千代田区東神田1-1-1
営業時間：11時30分～14時30分、17時～21時(L.O.)
定休日：日曜日
連絡先：03-3861-3630
初めまして！
遊びに来ました！
良かったら私のブログに来てくださいね！
これから、ちょこちょこ遊びにきます！よろしくです<m(__)m>
by aosima0714 (2009-08-01 11:14)
お客さんが集中して帰してしまったのは惜しかったですね～。
ビュッフェはグループ客が多いので仕方無いところですが・・。
＞インディアンサラダ→インドちゃうやん！
これウケました！（＾＾；）
ヴィンダルーも今回はヴィネガー少な目だったのでしょうかね。
たしかにそれだとブナと似てるというのも頷けます。
by うくれり庵 (2009-08-01 13:31)
aosima0714さん
はじめまして。
こちらこそ、貴ブログにお邪魔するよう致します。
よろしくお願い致します。
by deko (2009-08-01 15:51)
うくれり庵さん
普段混雑しないSURYAだけに、カランさんがとても悔しがってました。
「お客さまが帰っちゃった…(´･ω･`)」と。
ビネガーが効いてこそのビンダルーだと思っているので、
酸っぱさ控えめなのは残念でしたが、ブナマトンだと思って頂けば美味しいカレーでした♪
by deko (2009-08-01 15:53)
こちらこそ、有難うございました。
千葉はそばが美味しいので、機会があったらお試し下さい。
私は特急の乗り継ぎ時間の間をぬって、時間をひねり出し食べておりました。（執念？）
人数が入るから、グループ客が増えて来た気もします。
>インディアンサラダ
美味しい和風料理を一品覚えました♪
いただいたマトンは、柔らかくて大変うま〜でしたよ（笑）
アレっ？
by なお (2009-08-01 18:37)
なおさんへ
千葉県はソバが美味しいのですか！
初めて知りました。アレルギーがあるので大量に食べると危険なのですが味わってみたいです。
>インディアンサラダ
ホント、インド料理ではありませんでしたが…あれはあれでアリだと思います。私は豆板醤の香りが強すぎるように感じたのですが、個人の味覚によりけり、なのでしょうね(;^ω^)
>マトンブロック
使われている部位（大差ないかも知れませんが）により、堅いところに偶然当たったのかも知れません。
by deko (2009-08-01 18:50)
>京葉線はよく止まるので…
同感です。
つい先日も、危なく家に帰れないところでした。
車で迎えに来てもらったのですが
家に母がいなかったら、どうなっていたことかー…恐ろしい。
今日、地図をいただいたので
スーリヤにもまた行ってみます☆
by 里美 (2009-08-01 19:05)
里美さんへ
京葉線のトラブル、間一髪だったんですか!?
入試に集中したい時だったでしょうから、巻き込まれなくてホントに良かったですね♪
ぜひぜひSURYAにも行ってみて下さい。
きっとスタッフ（カランさん）は里美さんのことを覚えていると思います☆
by deko (2009-08-01 21:26)