キル・ザ・キング@NOORANI [→NOORANI]
･ω･)ﾉｼ
さて、今回も挑戦状をひっさげてNOORANIにやってきました。
とは言えど、お店にはナニも連絡していません。dekoは恐らく東京だろう…というお店側の予想を覆すべく、電撃訪問しました（←三十路前のオトナがナニやってんだかw
豆のスープ。
こんな色になるんですね☆
ポタージュのようなミルキーさと、黒胡椒を始めとしたスパイシーさが共存しています。万人受けしそうですヨ。あぁ、温まる～。んまい！
自家製ピクルスを使ったサラダ。特注メニューです(;^ω^)
今回も調子に乗ってNurulさんに「ピクルス使って、お任せサラダ」と挑戦状を出したのですが…。
豆も使われていまして、フランスの豆なんだとか。ちょっと苦味があるので、豆好きには受けそうですヤヴァい！美味すぎるー!!
豆とじゃがいも、ピクルスになった野菜、ビネガーの酸味、タンドールで炙った海老….全ての要素が一気に広がって来ます。ポイントは軽く炒めた豆とジャガイモ。更に、食感も柔と剛とが同時に存在してますヨ。
イチコロでノックアウトされました。deko、Nurulさんの腕前に惨敗orz
サラダとして頂くのも良いですが、カレーの合間に頂いても良さそうです♪
ニハリスープカレー。
今回も辛さ五倍。じわじわきて、夏かと思うほどに発汗できます！
辛さと香りの秘密を少しだけお話すると…。チリでは無く、ホワイトペッパーやアジョワンを多めに配合してあり、独特な世界が広がっているのだとか。この香りと辛さはクセになりますね、ホンマに♪
更に。ある程度食べ進めて、途中から秘密の汁を加えて頂けば…深いコクの中にキレが加わります。止まらない～(ノ∀`)ﾀﾊｰ
超んめぇぇえ!!
ココナッツロティをちびちびと千切っては漬け千切っては漬け。そういう食べ方だとゆっくりペースで食事できます。スタッフの方々とお話させて頂きながら、頬が落ちる絶品料理も味わって。至福のひとときでした☆
■１年前の記事
こってこての北インド料理を。たまにはこのベクトルのスパイス料理も良いですね☆
場所：京都市北区大将軍川端町21 ルミエール白梅1F
営業時間：11時～14時30分(L.O.)、17時～22時30分(L.O.)
定休日：不定休
連絡先：075-464-0586
※カード決済OK
こんばんは
いつも本当に美味しそうだなぁ・・・♪とブログを拝見しています。インド料理って奥深く、そしてdekoさんの味の表現がものすごく美味しそうでたまりませんね♪
by 王様 (2010-02-21 21:35)
王様さんへ
こんばんは。
この度はコメントを頂きまして有難うございます。
知性の欠片がない表現ですが、素直に美味しいと思ったことを記録できれば…と思って記事を上げております（汗
今度ともよろしくお願い致します。
by deko (2010-02-21 21:58)
＞豆サラダ
エビが入ってる所が、一味違いますね。
緑色はピクルスですが？
by なお (2010-02-22 10:48)
なおさんへ
こんにちは。コメント有難うございます。
>豆サラダ
緑色のものがフランスの豆です♪
どっさりと、思うに軽く一人分を超える量が入っていました(ノ∀`)ﾀﾊｰ
by deko (2010-02-22 10:57)