焔の扉@SURYA [→SURYA(東神田)：閉店]
･ω･)ﾉｼ
Xperiaの電池持ちが非常に悪いです。まだフル充電→使い切りを数回しかしていない事もあるのでしょうが、それでも(;^ω^)
こまめにタスク管理をして、電池を喰うアプリは切る方が良いのかも知れません。
あと、掴む電波をWCDMAのみにすればちょっとは長持ちする気がします。
さて、今回は東神田のSURYAにやってきました。
厨房ではキーマの仕込みが行われています。
シークカバブ。
ぬぬ、やたらとしっとりした仕上がりです。肉が挽き立てなのでしょうか？火は通ってます。ミントソースっぽいものが少しかけてあります。
キャベジ・ベェガン・パニール。
またまた家庭料理仕上げです。カレーの奥に見えるのはカブリナン。潤いあるしっとりした焼き上がりです。ネパール人シェフがちゃんと作れているか、レメンダルさんのチェックが入っていました(ﾉ∀`)ﾀﾊｰ
思い切り春キャベツの瑞々しさを堪能できますよ～。茄子と共にかなり細かく刻まれています。ゆえに、スパイスやジャキアとの馴染み方が尋常じゃありません。ナイス！
パニール含めて、慈味たっぷりです。
んまい！
このカレーもかなり水っぽさがあります。春キャベツですからね～。
１階のカウンター席で調理工程を眺めていたのですが、リズミカルにフライパンを動かすレメンダルさんの姿がとてもCool!でした☆
■１年前の記事
SW20がトラブルに(´･ω･`)
NOORANIで絶品チリチキンを頂いています。
【インド料理 SURYA】
場所：千代田区東神田1-1-1
営業時間：11時30分～14時30分、17時30分～21時30分
定休日：日曜・祝日
連絡先：03-3861-3630
※カード決済不可
先日カブリナン初めて食べましたけど最高に美味しかった。
甘いナンに辛いカレーの組み合わせいいですね。
また食べに行くのは間違いないですが、近所じゃないのが残念です。
by kei (2010-04-06 23:24)
Keiさんへ
コメント有難うございます。
ついにカブリナンデビューなさったのですね！
デザートの位置付けにあるナンではありますが、カレーに合わせても意外な旨さがありますよね～☆
生地の中に詰める物も店により違いがあって、飽きません。
by deko (2010-04-07 07:55)
またアニソンキタ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━！
by アリア・ポコテン (2010-04-07 10:34)
アリア・ポコテンさんへ
コメント有難うございます。
アニソンタイトルを拝借していますが、記事の内容がアニメと全く無関係なのが当ブログです(ノ∀`)
by deko (2010-04-07 11:21)