ニュー・イヤー・イヴ@SURYA [→SURYA(東神田)：閉店]
･ω･)ﾉｼ
今日の午後は異様な眠気に襲われ、どうしたものかと焦ったdekoです。幸い、仕事が舞い込んできたのでそっちに意識が向いて、眠気は遠のいていきましたとさ♪
さて、今回は東神田のSURYAにやってきました。
内装のテーブルクロスは社長自らがネパールより取り寄せたのだとか。暖かな雰囲気になっていますね。寛げます。
シェフサラダ。
胡麻ドレッシングのせいでしょう、胡瓜をかじると冷やし中華を食べているような錯覚に(ノ∀`)
葉もの野菜の値上がりがニュースになっていますが、今のところ値段据え置きです。みずみずしい野菜を心行くまで味わえるボリュームです♪
シークマサラをカブリナンと共に。
ピーマンと生姜が多めに入っています。特に生姜は、調理工程を眺めていると要所ごとに切って投入されています。だから、香りが損なわれないのかも知れません。
ふんわりとジューシーなシークカバブがマサラと馴染み、更に美味しく変化しています。
このカレーには家庭料理仕立てはないそうです。なので、レストランの料理です。ヘヴィではないけれど、リッチな味付け、香りです。今回はコリアンダーを強く感じます。
んめぇぇえ！
カブリナン。
代変わりして以降、メインシェフ監修のもと、新しいシェフが作っていましたが…今回はノーチェック。作り慣れたのでしょうね。期待通りの仕上がりです。モフモフと、中身の程よい甘さを堪能します。
幸せー♪
今回は前菜に野菜、カレーに肉系としたので、次回は組み合わせを逆転させようかと画策中です。なおさん、ご多用のところ駆けつけて下さいまして有難うございました。
■１年前の記事
この頃からすっかりカブリナンにハマっていたようです(ﾉ∀`)ﾀﾊｰ
【インド料理 SURYA】
場所：千代田区東神田1-1-1
営業時間：11時30分～14時30分、17時30分～21時30分
定休日：日曜・祝日
連絡先：03-3861-3630
※カード決済不可
こちらこそ有難うございました。
わたくし、サラダを食べ終わった頃に参上したのですね。
＞１年前の記事
私はこの頃からチャナチャットにハマったようです！
by なお (2010-04-21 11:00)
なおさんへ
シェフサラダはカウンター席で頂きました。
ディナーに備えて仕込みをする様子が眺められて嬉しくなりましたよ～♪
>チャナチャット
そういえば、最近オーダーしておりません。豆の腹持ち、膨満感が凄く効くので…他のものが入らなくなってしまうんです(´･ω･`)
by deko (2010-04-21 20:13)