誰かの気持ちを考えたことがありますか@Andhra Kitchen

･ω･)ﾉｼ

今週は運動不足気味のdekoです。この土曜・日曜でどれだけリカバーできるかどうか。
３日も運動をしないとかなり身体が重いですorz

さて、今回は御徒町のアーンドラ・キッチンにやってきました。

そうそう。ゴールデンウィークのスペシャルな献立が決まったそうです。この方が既に紹介なさってますね☆

日替わりでいろいろなビリヤニが登場するそうですヨ(￣￢￣)

今回はオニオン・パコダで食事開始。

マジでかき揚げ。繋ぎを使ってないからかポロポロ崩れます。でも、それが良いんです。見事にカラリと揚げてあり、食感はとても軽やか♪
玉ねぎのコクと甘さ、カシューナッツのコク、どちらも巧く衣に封じてあります。噛み締める度に具の味がじゅわ～っと出てきますね。付いてくるソースはタマリンドがベースでしょうか？濃厚でありながら重くなく、香りでいっぱい。
んまい～！
ソースのお代わりしたいなぁ…。

ヴェジ・ミールス。他の料理も欲しいけど…ミールスを選んでしまいます(ノ∀`)

日替りはパラク・パニールとビンディ。

パラク・パニールはほうれん草を具に使ったタイプ。

クミンシードをはじめ、種系スパイスがビシビシ香ります。ほうれん草とパニールの慈味に癒されます。スパイシーなのかマイルドなのか、どっちやねん！
どっちもです。アカンのかいっ!?

ビンディ・カレー。

オクラがたっぷりで嬉しくなります。これからオクラは更に美味しくなるので…楽しみです。クリーミーですが南インド料理なので重くない仕上がり。
どっちのカレーも、超んめえぇぇえ！

野菜ポリヤル。

歯応えが心地よいです。口に広がるスパイスの香りが、食を進めてくれます。ライスに混ぜ込む事で真価を発揮してくれます！

ラッサムとサンバルからは、シード系スパイスもリーフ系スパイスも香り立っています。サンバルには煮崩れた茄子や豆が。優しい味の正体はこれかも知れません。どちらの汁物も、ライスに掛けると幸せになれますヨ。

さぁ、ピクルスとダヒも含めて全部乗っけて…手食べ。

それぞれの持つ味と香りが溶け合って、めっちゃ旨い！

…恐ろしいことに、気付けばライスを２回お代わりしておりました((;ﾟДﾟ))
食後はかなり満腹になったのですが、翌日には何事もなかったかのようなお腹具合。これだから止められないのです(ノ∀`)ﾀﾊｰ

■１年前の記事
二人で食事をしているのですが…まるで宴会。どんだけ喰うのよ！

【アーンドラ・キッチン】（お店HP）

場所：台東区上野3-20-2　水野ビルB1F
営業時間：11時～15時、17時～21時30分(L.O.)
定休日：月曜日（ランチは営業）
連絡先：03-5818-6564

タグ：Andhra Kitchen 南インド料理 パコダ ミールス

コメント 4

今晩は。お元気そうですね。
by utu_mamoru (2010-04-23 23:56) 

utu_mamoruさんへ

こんばんは。コメント有難うございます。

おかげさまで超の具合はすっかり回復し、インド料理を食べる毎日に戻っております☆
by deko (2010-04-24 00:27) 

朝昼抜いて減量していると、
dekoさんの記事は腹にこたえます。(笑)
スパイシーな感じにお腹がグー。ヨダレが､､､，，，；；です
by yosi (2010-04-24 16:56) 

yosiさんへ

コメント有難うございます。

朝ご飯抜きの減量ですか？
代謝を上げて燃焼効果を高める観点（私が実践したこと）から申し上げれば、朝と昼はしっかり、夜は思い切り軽め。その方が効率よく、また、健康的に減量できますヨ♪
by deko (2010-04-24 17:00)