ガールズ・イン・ワンダーランド@SURYA

･ω･)ﾉｼ

ようやく平熱近くまで熱が下がり、咳も収まり…ほぼ回復しました。
コメント等で温かいお言葉を頂きまして、誠にありがとうございましたm(_ _)m

さて。今回は東神田のSURYAにやってきました。

なお、この記事も病床に伏す前のものです(ノ∀`)ﾀﾊｰ

カレーの前に何か１品、ということで。シーク・カバブ。

ふわふわジューシーな挽き肉のちくわと呼べばよいでしょうか。マトン挽き肉ならではの旨さがあります。オーダーの度に串に巻き付けるところから作られるので、時間はちょっと掛かります。でも、待つだけの価値がある仕上がりだと思います☆
玉ねぎや香草を一緒に練り込んであるので、香りも豊か。
んまいっ!!

特製野菜ソテー（ヴェジタブル・レメン）とカブリナン。辛さは五倍にします。

野菜ソテーは王道バージョン。パニール盛らない版です。

インゲンとじゃがいもが多く入り、粒々のジャキアとの馴染みっぷりが高いです。この食感が大好きなんです。
ドライ過ぎるほどの汁気無し、野菜の持つ慈味がモロに前に出ています。
超んめぇぇえ!!

カブリナンの甘さ、具の詰まり具合もバッチリです。
こうやって組み合わせて頂くと…それはもう幸せです（←くどい!?

最近はオーダーするカレーが数種類でローテーションする傾向にあります。
思い切って違う系統のカレーを頼んでみると、気分が変わるでしょうし…よし、次回こそ☆

■１年前の記事
Aartiの日替わりが海老＆豆腐のカレー。中華料理みたいです。

【インド料理　SURYA】

場所：千代田区東神田1-1-1
営業時間：11時30分～14時30分、17時30分～21時30分
定休日：日曜・祝日
連絡先：03-3861-3630
※カード決済不可

タグ：SURYA シーク・カバブ ヴェジタブル・レメン カブリ・ナン

コメント 2

> オーダーの度に串に巻き付けるところから作られるので

まあ、そうなんですね！美味しそうです。

私がシー・カバブを初めて食べたのは、パリのnationという街にある小さなトルコ料理のお店でした。
目の前で肉を削ぎ落としてケバブを作ってくれるのが面白く、じーっと見ていたのを思い出しました。
美味しいですよね？(^-^)
by 桜貝の想い出 (2010-08-07 16:14) 

桜貝の想い出さんへ

こんばんは。

通常のインド料理店だと、作り置きを再度タンドールに入れて加熱する方が多いようです。それでも美味しいものもありますが…やはりオーダーの度に作って貰える方が好きです☆

>カバブ
トルコ料理ですと、もしや仰せの料理はドネル・ケバブでしょうか？
東京でもトルコ料理店が増えているようで、この肉料理をウリにしています。見た目も派手で集客力ありそうです。記事にはしておりませんが…私、好きですヨ!!
by deko (2010-08-08 00:26)