･ω･)ﾉｼ
今回はSURYAにやってきました。
このお店に馴染みの深い、深すぎる方をお呼びするという暴挙。
身の程知らずとはこの事((;ﾟДﾟ))
―では、詳細はBLOGGERでご覧下さい。
あの揚げひよこ豆・・・分かりますよっ。ああいう一見素っ気無さそうな物ほど危険なんですよね～。（指が止まらないと言う意味で）ライタに沈めてもおいしそう！ライタもついにカスタマイズですね！？これからはNEWライタも開拓なさるのですか？（べソンの天カスとか、ライタも色々あって深いですよね）最後にあのビリヤニ、マイスター使用ですか！？味もムッチャ気になる所ですが、あのほのかなピンク色が何なのかも気になる・・・・。 by 星餓 (2011-08-29 22:12)
星餓さんへこんばんは。揚げヒヨコ豆は仙人さんのお力あってこそ実現したものです。あの方の発想にはいつも感服するばかり☆>ライタ本当はライタではなく、ダヒ・ベンガンです。結果的にライタっぽくなってしまいましたが(;^ω^)揚げ玉入りのライタって、もしたブンディ・ライタでしょうか。>ビリヤニカメラの色彩再現がイマイチなようで、あれはオレンジ色でした。どうやって色の違いを出しているのか…シェフに訊いてみたいところです。秘密だったりして。 by deko (2011-08-29 22:30)
ビリヤニの色は、ナラヤンからレメンさんに聞いてもらった所、黄色はターメリック、赤はチリ。というのは嘘で、パプリカで色付けてます。 by なお江戸川 (2011-08-30 14:34)
なお江戸川さんへビリヤニの色づけにつき、ご教示頂きまして有り難うございます。パプリカだったのですね☆あんなに鮮やかに色が付けられるとは！食べて美味しいのは勿論ですが、見た目にも美味しい。ここのシェフの料理がますます好きになります♪ by deko (2011-08-30 15:03)
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あの揚げひよこ豆・・・分かりますよっ。
ああいう一見素っ気無さそうな物ほど危険なんですよね～。
（指が止まらないと言う意味で）ライタに沈めてもおいしそう！
ライタもついにカスタマイズですね！？
これからはNEWライタも開拓なさるのですか？
（べソンの天カスとか、ライタも色々あって深いですよね）
最後にあのビリヤニ、マイスター使用ですか！？
味もムッチャ気になる所ですが、あのほのかなピンク色が何なのかも
気になる・・・・。
by 星餓 (2011-08-29 22:12)
星餓さんへ
こんばんは。
揚げヒヨコ豆は仙人さんのお力あってこそ実現したものです。
あの方の発想にはいつも感服するばかり☆
>ライタ
本当はライタではなく、ダヒ・ベンガンです。
結果的にライタっぽくなってしまいましたが(;^ω^)
揚げ玉入りのライタって、もしたブンディ・ライタでしょうか。
>ビリヤニ
カメラの色彩再現がイマイチなようで、あれはオレンジ色でした。
どうやって色の違いを出しているのか…シェフに訊いてみたいところです。秘密だったりして。
by deko (2011-08-29 22:30)
ビリヤニの色は、ナラヤンからレメンさんに聞いてもらった所、黄色はターメリック、赤はチリ。というのは嘘で、パプリカで色付けてます。
by なお江戸川 (2011-08-30 14:34)
なお江戸川さんへ
ビリヤニの色づけにつき、ご教示頂きまして有り難うございます。
パプリカだったのですね☆あんなに鮮やかに色が付けられるとは！
食べて美味しいのは勿論ですが、見た目にも美味しい。
ここのシェフの料理がますます好きになります♪
by deko (2011-08-30 15:03)