ロティ？それともパラタ？@ナランダ(東神田)

･ω･)ﾉ

夜中に１回だけ自室の固定電話が鳴り、睡眠を妨害されたdekoですorz
人が気持ちよく寝ている時に…イタズラ電話なんて掛けてくるんじゃねぇ!!(°Д°)ｺﾞﾙｧ

さて、常連さんに誘って頂き、東神田のナランダにやってきました。

日替わりは…チキンコラプリ!?こないだ来た時もこれだったな～。さて、どうしたもんか(;^ω^)

…などとウダウダ思案しましたが、やっぱり日替りです。店内はまだ13時前だというのに空いています。これは珍しい。ゆっくり出来るので渡しは嬉しいですが、お店としては(;^ω^)

アタがあるのでパラタを。｢ロティ？パラタ？｣とラクシュマンさん（最近はフロアをメインで担当しているぽい）が聞いてくれました。ナンを頼まない奴だと分かってらっしゃる！

辛さをノーマルなhotにしたら、常連さんからエェｪ(´Д`)ｪェエの声(笑)ちょwww

ラッシーの飲みながらまったり待っているうちに、注文した物がやってきました。

パラタはじいちゃんコックさんが担当してます。サクサクのデニッシュ的な仕上がりで、さすがの旨さ。昼から頼めるのが嬉しいです♪


カレーは思っていたより水気あります。が、ライスよりはナンかロティなどと合わせた方が良さげです。ぶつ切りチキンがゴロゴロ入っていて、今回は何故かカシューナッツまで。普段感じないコクやかりっとした食感があったのはこの為です。生姜の使われ方がちょっと変わって、細かなサイコロ状のものが入ってます。よって、しっかり香りを感じられます。

が、それ以外のスパイシーさは控えめ(´･ω･`)
んまい、だけどなぁ…。何だか普通です。むぅ、以前の厨房体制からDNAは継承されていますが、やはり作り手が変わっちゃうと～。

締めにチャイを頂きながら、常連さんとインド料理店の話題で楽しませて頂きました♪

【ナーランダ】
場所：千代田区東神田1-9-4

営業時間：11時～15時、17時～22時(L.O.)

定休日：土曜日＆日曜日

連絡先：03-3861-1515

コメント 10

記事につられて行ってしまいました。
本日は常連さんをお見受けしなかった・・・12時半ですが、今日はお店の中、がらがら。
味はSoup Stock Tokyoのような感じでした。
焼き物は前より美味しくなってましたが、サラダが( p_q)ｴ-ﾝ！
いつも楽しみにしていたので、ザンネン。

西麻布系のスーリヤが、最近はランチは行列ゆえに入れません
まさか人民大移動ΣΣ(￣◇￣;)！？
食べられないとなると、「しめじとチキン」も恋しいです。

by なお (2009-03-13 14:10) 

なおさん

こんにちは。お使いの顔文字、かわいいです♪

ナランダはたまたま空いていたのか、それとも…。お客さんが｢あれ？何か違うかも｣と気付き始めたのでしょうか。

昼にあの界隈で安定したインドカレーを求めるなら、今はスーリヤ(東神田)かスーリヤ(小伝馬町)になりそうです(;^ω^)

サラダ、水切りがイマイチだったのですか？
by deko (2009-03-13 15:26) 

コレ、美味しそうですね！
私は、お米党なので、カレーはライス派なんですが…

ランチタイムは、大体どのお店も、ナンが出て来ちゃうので、常連さんにならないと、チャパティやパラタは出してもらえないかな…(泣)

ディナータイムなどに、軽く食べたい時は、チャパティのが良さそうですね！

by ゅき (2009-03-13 16:04) 

ゅきさん
こんにちは(･∀･)ﾉ

ナランダならば常連でなくても、忙しくない時ならばランチからロティやチャパティ、パラタを頼んで大丈夫かと思います♪

仰るように、ナンやライスをほとんどの日本人客が頼むので、ロティなどを頼むとスタッフに早く覚えてもらえそうです。

ゅきさんはライス派でしたか。ブログでお見かけする写真、確かにライスが多いですよね。

by deko (2009-03-13 16:17) 

よくあるレタス主体でキャベツの太い芯もまざった「適当サラダ」になっておりました。
そうですね。
しばらくは、あたりの日もれば・・・な感じになるかもしれませんね。


by なお (2009-03-13 17:35) 

なおさん

∑(￣□￣;!!
なんとぉぉぉ。
今ではキャベツの芯が入っている事はありましたが、やっつけ感は無かったです。

たまたまだったのかも知れませんが、基本的にはお店とお客さんは一期一会。

マイナスイメージ要素が無い方が良いと思うだけに、驚きです。

むぅ、私も様子を見ていきます。
by deko (2009-03-13 17:43) 

本日行ったところ、サラダは元に戻ってました。
カレーは、にんにく、しょうが多めでスパイシー度は以前より少し控え目。
ナンはモチモチして重量がありやや甘いタイプになってました。
これはこれで、新しいお店の味ということでOKです。
ちなみに、私のルーが足りなくなったのをさっしてくれて、
コックさんがだまっておかわりくれましたW

タンドリーチキンは、（いつもと同じで）温めなおしでしたが、
前より、グレードUP。いやはやコリャ美味しいですよ！！！

隣のインドの人が頼んでいた、チャパティー、じゃがいもの炒め物、
カレー（何か不明）アチャールのセットが美味しそうでうらやましかったです。
by なお (2009-03-19 14:11) 

なおさん

おお！本日ナランダでの昼食でしたか♪
某常連さんもテイクアウトで日替りを楽しまれたようです。オニオンベースだったそうですが…そのような味でした？
お代わり投入して貰えたなんて、とてもラッキーじゃないですか！羨ましいです。

>タンドリーチキンは、（いつもと同じで）温めなおし
具体的に、どのあたりにグレードアップを感じられたのでしょうか？関心ありまくりです～。

>じゃがいもの炒め物
ポリヤルでしょうか？マサラドーサの中に入っている、アレです。アチャールはお願いすれば貰えるかも知れません。サラダの代わりにお願いするのも良さそうです♪
by deko (2009-03-19 15:16) 

>オニオンベース
がインド料理においてどのような味なのか把握していないため（痛）、
返事ができないのですが、いつもの日替わり「カブとチキン」の味でした。
それににんにく、しょうが多めでスパイシー度が控えめです。
鈍感な人だったら、以前との差がわからないかもしれません。

>タンドリーチキン
は、ワイルド＆スパイシー。「オールドデリー」と似たタイプです。
ヨーグルトの発酵した味とカイエンヌペッパーの味は脇役で、
味の感じとしては、肉厚の濃厚なしょうが焼インド風です。（鳥ですけど。）
オニオン、にんにく、しょうがのすりおろしが、たっぷり肉についており、そのモロモロが少し焦げてるところにやられて帰ってきました。
＞ポリヤル
といえば、ポリヤルです。半月切りのじゃがいもに、くし切りにした玉ねぎや他の野菜を何かあわせてあり、色はあまり黄色くも赤くもなく。
見た目は日本でもある普通のじゃがいもの炒め物でした。

いかに何も考えずにばくばく食べていたのが露呈しました(;^ω^)
コレ何でつくってますか？って、コックさんに一言、聞いてみたいと思います。
by なお (2009-03-19 16:43) 

なおさん

小生の質問に対し、詳細に伝えて頂きまして有難うございます♪よく分かりました。

ランチでも絶品なタンドーリチキンが…さすがです。現行スタッフの誰が仕込んだのかが気になります(笑)

じゃがいもの炒め物、常連インド人客にはしばしば振る舞われてるみたいですね～。
by deko (2009-03-19 19:17)