紫の炎@NOORANI [→NOORANI]
･ω･)ﾉｼ
ちょっと時間があったのでHT-03Aをいじってみました。
おお～、見違えるような佇まい♪ソフトウェアが1.6になって有料マーケットを利用できるようになったので、見た目等を変更できるopen home-fullを入れたんです。んで、スキンを片っ端からダウンロードしていたdekoです(ノ∀`)ﾀﾊｰ
今のところ、これに落ち着きました。清潔感があり、シンプルだな～と。
さて、今回もNOORANIにやって来ました。
Nurulさんがこの日はこちらとお聞きしたので、SONAHRA KITCHENではなくこちらに参上。マスク装着のNurulさんは外科医みたいなルックス。外科医コスプレNurulさん、ここに誕生!?
―風邪気味のようで、いつもの300％元気な状態じゃないのが心配です(´･ω･`)
野菜の旨味が効いた、さらっとしたスープで食事開始です。
うん、外が寒いと美味しいスープがより美味しいですね。温まる温まる。
カレーの前にカバブを。
Saidulさんが嬉々として叩いていたという、ラムボティカバブ。見事な肋骨部位。
お酒が欲しくなりますが、飲まなくても美味しいです。肉質、スパイス使い、焼き加減のどれも申し分ありません。んめぇぇえ!!
ご厚意で付けて頂いたチキンレシミカバブはマテ茶鶏のハラール肉。プリッとした弾力溢れる歯ごたえです。良い餌を与えられた鶏さんは、人の餌になっても美味しい(ノ∀`)ﾀﾊｰ
で、カレーです。
ベジタブル・ラ・ジャワーブをお願いしました。これも裏メニューゆえ、事前連絡が必要です。
タンドールで炙った緑キャベツ、紫キャベツ、カリフラワー、ブロッコリーがしんなりしつつ、歯応えもあり。野菜自体が持つ甘さがぎゅっと引き出されているのが凄いっ！
パニールも厚切りでふんだんに。噛むとホロホロっと崩れて行きます。しっかり辛く仕上げて貰ったこともあり、パニールの優しい味がちょうどよい舌休めになりますね♪
むむ、パニールティッカマサラと似ていますが、全くの別物です。野菜系カレーと思えないボリュームなのも特筆しておきます。
シード系スパイスを生薬オイルで丁寧に炒めてる事で引き出された香りが堪りません。口の中で弾けまくり。
凄く、とても凄～く、んめぇぇえ!!
辛さは４倍で留めたものの、刺激的です。ホールで入っている赤チリが暴れてます(;^ω^)
あれこれと述べていますが、これはあーだこーだ言うより実食して貰えれば。筆舌に尽くし難い要素がいっぱいのカレーですね☆
ココナッツロティと合わせたのですが、気付けばロティが先に無くなってまして。
ご厚意で頂いたライスで食事続行(ノ∀`)ﾀﾊｰ
なんとなんと！
日本米サフランライス（画像手前）とバスマティライス（画像奥）、どちらも頂けることに～♪
ライスですから手食べですヨ。
米の甘さのお陰で、超刺激あるカレーが少しだけ優しく感じられます。ライスでも文句無しの美味しさです！って、カレーにライスが馴染みまくって幾らでも入りそうです。これは危険、超危険（←褒め言葉
食後はマサララテを。
カレーがしっかりhotだったので飲み物は甘く。
締めまでトータルで考えて頂けるなんて…私は幸せ者ですね、間違いなく。
ベジタブル・ラ・ジャワーブを頂いている最中には軽く運動をしたくらいの汗をかきました。汗ふきタオル必携ですが、これが気持ち良くてクセになるんです♪
身体の外も中もしっかり温まって、覚醒状態がキープされます。
ごちそうさまでした!!
場所：京都市北区大将軍川端町21 ルミエール白梅1F
営業時間：11時～15時、17時～22時30分(L.O.)
定休日：不定休
連絡先：075-464-0586
＞ベジタブル・ラ・ジャワーブ
これはワタシ、ちょっと聞いたことないです( ..)φﾒﾓﾒﾓ
途中までパニールティッカマサラと似たようなもんかと思って読んでましたが、全くの別物でしたか～、気になる味ですね（^^;）
暖房が無くても平気ですが、インド料理がないとつらい今日この頃です☆
by 仙人 (2009-11-24 17:41)
仙人さんへ
ドバイで修行してきたシェフの料理なので、ベジタブル・ラ・ジャワーブには創作部分が入っている可能性があります。野菜をシークに刺してタンドールで香ばしく焼き上げる方法は北ですが、スパイス使い全体は南っぽいですヨ♪
辛さと野菜の滋味を共に存分に堪能したければ、コレしかありません!!
>暖房
さすがに朝晩は冷えてきましたね((;ﾟДﾟ))
暖房無くても平気とは…代謝が盛んな証拠でしょうか。
by deko (2009-11-24 18:17)
ドクターNurul～、ほんと…｢メス!｣って言ってほしかったです!笑
彼はもうマスクが取れましたが、私は本格的にヤバイです～
ベジタブル・ラ・ジャワーブ、だいぶ嫉妬の眼差しで見てました…
これは誕生日の時にお願いしようかと、真剣に計画しております!
by kyoko (2009-11-25 19:02)
kyokoさんへ
お体の具合、良くないのですね(´･ω･`)
Nurulさんに感染させられちゃったのでしょうか。お仕事あるとは思いますが、お大事になさって下さい。
>嫉妬のまなざし
((;ﾟДﾟ))
か、堪忍して下さい～。
お誕生日にはもっと豪華なバージョンで作って貰えると良いですね♪
今回頂いたモノ、今思い出しても身体が温かくなる気がします。
by deko (2009-11-26 08:41)
これからの季節、スープが余計に美味しく感じますね。
by yukikaze (2009-11-26 11:20)
yukikazeさんへ
コメント有難うございます。
これから寒くなる一方なので温かい飲み物が美味しいと、心まで温かくなります♪
東京のインド料理店でスープが込みのセットはミールス除けばなかなか出会えず、ちょっとさみしいです(´･ω･`)
by deko (2009-11-26 12:03)