あたらしいシンパシー@NOORANI [→NOORANI]
･ω･)ﾉｼ
さて、今回は京都（西大路一条）にあるNOORANIにやってきました。
この日はムスリムにとって大切な日。ラマダン明けで、イードと言うそうです。
日本式に喩えると、願掛けしていた事が成就した暁のめでたい日…ちょっと違う気もします…上手く喩えられません(´･ω･`)
なので、本来ならばお店はお休み。
が！今年はたまたま私の誕生日とイードが同じ日になったので…Nurulさんからおでんわ頂き、イードを過ごせることに☆
記事に上げておきながらアレですが、今回の食べ物は全て非標準メニュー。裏メニューでもありません。
めでたい席にはやはりビリヤニ。賄いカラヒ・チキンとライタも一緒です☆
Nurulさん謹製のムスリム式チキン・ビリヤニ。デカい鍋いっぱいに仕込んであります。
鮮やかで強烈な香りにクラクラします。ラルキーラのぱらっぱら具合はそのままに、スパイスと骨付き鳥肉の香りや旨味が乗ってきます。味と香りの洪水ですね♪
ハラールの骨付きチキン、これが美味しいです。ビリヤニは蒸して作るバージョンなので、鶏肉は蒸し鶏のよう。
天地がひっくり返りそうなほど、んめぇぇえ！
カラヒ・チキンの賄い版。
玉ねぎたっぷりで、こちらも鶏肉は骨付き。野菜もたっぷりで、グレービーは旨味に満ちています。でも、賄いなので重くないんです。辛めなので、私には嬉しいです☆
力強く香るスパイス使いは、ビリヤニとも違って。特に、自家栽培法のミント、コリアンダーリーフが散らしてあるので凄くさわやかさが立っています。
堪らん、んめぇぇえ!!
ライタも。
作りたてのヨーグルトに、刻んだ胡瓜やトマトがどっさり込めてあります。もちろん、野菜も新鮮なもの。こちらにもミントとコリアンダーリーフも入っているので、香り高い仕上がり。
これらをひとつの皿に盛り、わっさわっさと頂けるます。始めはスプーンを使ってましたが、我慢し切れず手食べに移行します。うん、やっぱり手食べの方が全体を混ぜ易いですね☆
それぞれの料理が融合した旨さは、筆舌二尽くしがたい破壊力です!!
んま過ぎる。
お店のご厚意で、思わぬ時間を過ごせて、しかもメチャ旨な料理をたらふく頂けて。ビリヤニとカラヒ・チキンは４回もお代わりしてしまいました(ノ∀`)
幸せです☆
■１年前の記事
黒胡椒も効いた、サグ・マトン。刺激的で滋味もあり…♪
【インド料理 NOORANI】（お店blog）
場所：京都市北区大将軍川端町21 ルミエール白梅1F
営業時間：11時～14時30分(L.O.)、17時～22時30分(L.O.)
定休日：不定休
連絡先：075-464-0586
※カード決済OK（1,000円以上）
これはこれは特別な日の特別な料理！！！
素晴らしい！
素晴らしい！
素晴らしい！
by ropefish (2010-09-14 01:30)
ropefishさんへ
タイミング重なって、イードのご馳走をお店の方々と一緒に楽しむことができました！
スペシャル中のスペシャル料理で、今でもありありと脳裏に浮かんできます♪
by deko (2010-09-14 07:46)