まままマンチュリアン@コチンニヴァース

(・ω・)ﾉｼ

愛用していたスーツがついにボロになって(´･ω･`)なdekoです。
ブーツカットの細めなスーツで、今の体型にちょうど良かっただけに…もうこの型紙を使ったスーツが売っていないだけに悔やまれます。しかし、スーツが仕事着なので悠長なことも言ってられず。新宿まで出向いて新しいのを一着買いました。し、出費がorz

さて、新宿に来たからにはコチンニヴァースへ。

おおっと!?13時過ぎに来たら満席です。しかも、ちょうど満席になったタイミングと重なりました。しかし！このまま帰るなんて悲しすぎる。近くを散策し時間をずらした結果、入れました♪

まずはラム酒ロックをクイっと。かれこれ１時間は歩きっぱなしでしたから喉が渇いています。いや～、染み渡ります。

スタッフさんに｢昼から!?w｣と言われましたが、昼から行きます。氷に塩が振られているところがナイスな一工夫じゃありませんか♪

あてに頼んだカリフラワーマンチュリアンがやってきました。

コレはカレーと言うより炒めもの。確かに中華料理の香りがします。ラム酒に合いますね♪
旬のカリフラワーがコリっとした歯応えを残し、タレとよーく馴染んでます。細切り玉ねぎとピーマンも良いアクセントになってます。コクとキレを共存させてある、ピリ辛のタレが野菜達の味を引き立てます。んまい！
じっくりゆっくり噛み締めて味わいました。下手な肉料理なんて目じゃないですせ、コレ。ちなみに、持ち帰りには適さないんだとか。「カリフラワーが柔らかくなると美味しくナイ」とシェフが仰せです。

茸サフランライスも頂きます。バスマティ米を使ってあり、それだけでも独特の甘～い薫りが十分漂います。さすがの腕前、恐ろしくパラパラ。

クミンシードやシナモンなどのスパイスでしっかり下味付いてますが、食べればあっさりしていて、不思議です。プラオみたいですね。茸はシメジと椎茸でしょうか。肉に似た食感なのが凄いです♪いや～、んまい!!


カレーも欲しくなり、マトンハイドラバディを。

中までしっかり火の通ったホクホクのじゃがいもが堪りません。クミンシードやカルダモンなどから生じる、鼻をくすぐる複合的な香りも特筆モンですね♪マトンは大きめのブロックでとても柔らか。あとからじんわり来る辛さもあって、スプーンが止まりません。んまいよ♪

入店出来なかったときはどうなることかと思いましたが…客足が落ち着いてからの食事だったゆえ、落ち着いた雰囲気の中でおいしい料理を満喫できました。

【コチンニヴァース】
場所：新宿区西新宿5-9-17

営業時間：11時30分～14時30分、17時～21時30分

定休日：火曜日

連絡先：03-5388-4150

コメント 4

＞カリフラワーが柔らかくなると美味しくナイ
なるほど！柔らかくして食べるのが、通常かとおもってました。
中華料理は作るのも好きなので、これは自分でつくってみたいメニューです。

ライスメニューが人気のお店というのが、うなづけます。
写真がとっても美味しそうです。

by なお (2009-02-23 13:02) 

To なおさん
こんにちは。

カリフワラーマンチュリアンはコリっとした食感がとても印象的でした。多分オイスターソースみたいな物は使ってあったと思います。

>ライスメニュー
そうなんです。昼間に入っても品切れになってる場合があります(´・ω・`)




by deko (2009-02-23 14:00) 

マンチュリ庵はともかくとして、昼からハードリカーなんて飲んでると、ア〇中と間違われますよ（＾＾；）
せめてビールくらいにしておいたほうが良いのでは～。
ロックのネタが無いので～なんてオチはいりませんから（笑）！



by うくれり庵 (2009-02-23 21:55) 

To うくれり庵さん

今日はナーランダでご一緒できて良かったです♪
また懲りずにお誘い致します。

>昼からハードリカーなんて飲んでると、ア〇中と間違われますよ（＾＾；）
昼から飲むなら、ビールくらいが妥当でしょうか。飲むならクイっとキツイのを…と思うとついついラムに走ってしまいます。ビールは炭酸でお腹が膨れてしまいます(´･ω･`)

ロックのネタ…先手を打たれてしまいましたYo！もう使えません!!(笑)
by deko (2009-02-23 23:20)