クミンシード香りまくり！ジーラライス@NOORANI

 ･ω･)ﾉｼ

やっと東京に戻ってきました。現状、今週末は東京滞在です。つーか、仮に出張が入っても東京に戻ってきますよ！(￣ー￣)

取り憑かれたように通っているNOORANI、今回もやって来ました。

お、日替わりにパニールべェガンが！素揚げしたパニールや茄子を活かすカレーですから、美味に違いない。いつかアラカルトメニューとしてNurulさんに「作って下さい！」とお願いしよう、そうしよう♪

今回は席が…気づいたら予約されていました(ノ∀`)ﾀﾊｰ

おなじみのウマの置物がテーブルにあります。確かに「また来ます」とは伝えてましたが、まさかまさか。お店のご厚意に感謝です。

今回のスープはトマトベース。

しかし、単にトマトの風味だけでは終わりません。海老のダシが効いていて深みがあります。トロミは少なめですね。NOORANIのスープの中では濃い味の部類に入る気がします。
 

またまた裏ヌーラーニサラダです。

揚げたパニールの食感と味にメロメロです。噛むとキュッとしていながら、ホロリと優しく崩れていきます。そしてジンワリと滋味ある味が広がり…。自家製ドレッシングの美味しさもあって、パクパク行けます。(°Д°)ｳﾏｰ!!

すっきりフルーティーなビールと一緒に。

カレーはマトンアチャーリーを。

今回も赤いデビルがたくさん入ってます((;°Д°))
食べる前からぷわ～んと香ってきます。酸っぱい匂いなので、唾が出てきます。骨付きのマトン、今回はかなりぷりぷりしていて、口の中でとろけていきます。赤みの繊維質な部分がしっかり柔らかくジューシーな事もあって、堪りません。浮遊するオニオンシードの香りと渋みが、これまたナイスです。ぎゅぎゅ～っと絞られたレモンの爽快な酸味が、食を進めてくれます。んめぇぇぇ‼

ジーラライスも頂きます♪

今まで食べようと思いながらもタイミングを逸してきましたが、今回ようやく食べることができました。サフランで色と香りが付いている上に、クミンシードがふんだんに入ってます。

なので、シード系スパイスの渋みというか苦味というか、オトナな味も楽しめます。米はバスマティスライスなので、それだけで十分に合い芳香があります。ぱらっぱらで、カレーとの相性もバッチリ♪
たまりまへん！

バスマティライスを使ったメニューには、ビリヤニとプラオが挙っていますが…レモンライスやグリーンライス、そしてジーラライスも強くオススメしたいです。ナンと同様に炭水化物でありながら、お腹に溜まらない（胃もたれしにくい）ので…カレーが幾らでも入りそうです(ノ∀`)ﾀﾊｰ

【インド料理　NOORANI】(HP)
場所：京都市北区大将軍川端町21　ルミエール白梅1F

営業時間：11時～14時30分(L.O.)、17時～22時30分(L.O.)

定休日：不定休

連絡先：075-464-0586

タグ：京都市内　インド料理　カレー　バスマティライス　NOORANI

コメント 2

dekoさァんv(｡･ω･｡)♪

今、サプライズプレゼントが届きました～｡.:*(嬉´Д`嬉).｡.:*
私もついにバダムドリンク　デビューできます!!!
ありがとうございます　　ﾓﾌﾓﾌ（´ω`*）

アチャールを使ったカリーって東京多いんですね…
京都ではとんと見ません。
by kyoko (2009-06-04 15:57) 

kyokoさんへ

こんにちは。
例の飲み物、無事お手元に届いたようで…ご賞味下さい♪
結構味が濃く、栄養補給したいときに重宝してくれそうな印象があります。

アチャールを使ったCurryは東京の料理店に多いでしょうか？
私が知らないだけで、メニューで扱っているお店があるんですね。これからの次期、すっきり酸味あるものが欲しくなりますので、開拓して行かねば!!(`･ω･´)
by deko (2009-06-04 16:09)