一人でもフルコース♪ラスマイライで締め@SONAHRA KITCHEN [→SONAHRA KITCHEN]
･ω･)ﾉｼ
実家にいるのは残り２日、15日には東京に戻る予定を組んでいるdekoです。
５連休って、長いようで短いですね。中途半端な連休orz
さてさて。今回はSONAHRA KITCHENにやって来ました。
クルマだと実家から１時間強ほど。いつ走っても込んでいない阪神高速８号線と第二京阪を通る事になります。１号線走っても良いんですが、飛ばせるので高速道路がｲｲ(･∀･)!!
キッチンでの制服であるコックコートに店名の刺繍が！決まってますねぇ、Nurulさん。
ラムチョップが品切れだったので、レシミカバブを注文。待ち時間にスープを頂きます。
クリーミーなポタージュみたいですが、見た目よりもサラサラ。えのき茸が入ってます。
胡椒が少し効いていてピリッとした刺激も。冬に飲むと、より美味しいはず。
レシミカバブが現れた！
特製ソースにじっくりとマリネされてます。ふにゅふにゅとした柔らかな歯応えのチキンが超ジューシー。 噛むとスパイスの香りがジュワッと溢れます。
辛くないです、スパイシーなんです。
十分に(°Д°)ｳﾏｰ!!ですが、ミントチャトニを掛ければスッキリさが加わり、スパイス感もアップ。んめぇぇぇ♪
カディサブジと、あんこナン。
…と思ったら隠しアイテムでアタがあるそうです。な
らばロティです。ロティっきゃない！
早く言ってよ～、Nurulさん(ノ∀｀)ﾀﾊｰ
カディサブジはやや辛めの仕上がり。
ダヒ由来の酸味はもちろん、シード系もリーフ系もスパイスがふわりと香っていますし、
生姜を刻んで入れてあるみたいで、カレー全体からすっきりした爽やかさが溢れています。
野菜はブロッコリー、カリフラワー、玉ねぎ、人参、じゃがいも…てんこ盛りです。
フレッシュ野菜だから、きっと滋味たっぷり。
んめぇぇぇ‼
今回の隠し球は、ゴーヤとじゃがいものバジ。
これがとても危険なくらいに美味しいです。
焦がしクミンシードが香り、ゴーヤの苦さとじゃがいもの甘さが融合したら…。
丁寧な調理工程を経て完成しているから、めちゃくちゃ(°Д°)ｳﾏｰ!!
白米かチャパティが欲しくて堪りません(￣￢￣)
厨房にアタがあった理由が分かりました。
このバジには間違い無くロティかチャパティやもん（写真はあんこロティ）。
こっそりNOORANIから持ち込まれたんでしょうね♪
さらに隠し球があります。
どちらもホームメイドスタイル。
マトンカレー（画像では左）とベェガンバルタ（画像では右）。
どちらも辛さはかなり控えめ。スパイスが全体に馴染み、ムンムンと香ります。味付け自体はかなりシンプル。
特にベェガンバルタが美味い。レストランで頂くものとタイプはかなり異なりますが、茄子を叩いて細かくしてあるのがよ～く分かります。素材のうまさで勝負してます！
どことな～く、バジっぽさもあります。
ラスマライまで頂きます。…1人でフルコースな状態。お腹はかなり膨れてます。
う、動きたくない…。
ラスグッラに似た食感のスポンジが、ジュースに浸かってます。
時間を置いて食べると、スポンジにジュースが染み込んで…より(°Д°)ｳﾏｰ!!
有りがちなくどい甘さとは無縁の、すっきりした甘さ。食事の絞めにピッタリです♪
ティアドロップ型の器が可愛い♡
ま、マジで容赦のない物量と闘いました。これだけ一人で食べるとなると、欠かせないのがｽﾛｰﾍﾟｰｽでの食事。２時間以上かけて食べた気がします。
スパイシーさもあってこそ、胃袋に収めきることができたのでしょう。
ほんとうに、ごちそうさまでした。幸せ～♪
■１年前の記事
里帰りも終えて、東京に戻っていたようですね。
場所：京田辺市興戸和井田56-1 A&Kビル1F（駐車場あり）
営業時間：ランチ（11時～14時30分）、カフェ（11時～22時30分）、ディナー（17時～22時30分）
定休日：不定休
連絡先：0774-65-3680
…そうです、NOORANIからふんだくってかれたアタです(°Д°)!!
なんてナ♪
ほんとにしっかりお食事されてたんですね～！
ラスマライ、スポンジみたいですがあれがチーズなので、つくづく面白いなァと思います。なんだか無性に食べたくなるデザートです♪
dekoさんの胃袋、夏バテ知らずですね♪
by kyoko (2009-08-14 13:01)
kyokoさんへ
お陰さまで、みっちりがっつりと料理の数々を頂きました♪
味に飽きる事なく食べきる事ができたのは、NURULさんマジックが発揮されてるがゆえですね。
ラスマライのスポンジ、チーズだったんですね！
よもやチーズとは思っておらず、驚いてます!!
食べる事ができて、ハッピーでした(^^)
by deko (2009-08-14 13:39)
本当にフルコースですね、すごい(^０^)
カディサブジが美味しそうですねーっ
カディ大好きっ♪笑
by 里美 (2009-08-14 22:17)
ここ一ヶ月で話題に出ていた料理が一気に登場です。
全部食べたいです。個人的には、特にカディサブジが食べてみたい。
ゴーヤは、なんとなく味の想像がつくので、大変うらやましいです。
>一年前の記事
去年のこの時期は猛烈に暑かった事を思い出しました。
初スーリヤ訪問が、この時期あたりです。
by なお (2009-08-14 23:03)
里美さんへ
この日はめっちゃ食べました。
それこそ、動くのが億劫になるくらいに(ノ∀`)ﾀﾊｰ
スパイスの魔力というか魅力というか、日本食でこれだけの量を食べろと言われても、収まらないと思います。
家庭料理仕上げのカレー２つはインド料理店ではなかなか味わえないと思うので、出会えて嬉しかったですね♪
by deko (2009-08-14 23:05)
なおさんへ
ホントに一人でフルコース状態でした、この時は。
カディサブジはシェフによって呼び方が違うようで、Nurulさんには「ダヒカラヒサブジお願いします！」とリクエストして作って貰っています。
SURYA初訪問は去年の今頃だったんですね。もっと前からいらしていたとばかり思っていました。
by deko (2009-08-14 23:09)