トキノスナ@SURYA [→SURYA(東神田)：閉店]
･ω･)ﾉｼ
久しぶりにCDを買い込んだdekoです。偶然リリース日が重なったからなのですが…じっくり聴くには時間が必要なので、積み残さないようにしなければ(;^ω^)
さて、今回は…。
昼がダメなら夜がある。
という訳で、東神田のスーリヤにやって来ました。なんと…久しぶりに一人貸し切り状態じゃありませんか(ノД;)
普段あまり食べないもので攻めようと思い立ち、始めにパニールティッカの1人サイズ。
デカデカのサイコロ上に切られたパニールが…堪らないっ！
こんなに肉厚で良いのでしょうか。スーリヤの焼き物はワイルドさが魅力だったりしますが、今回のパニールティッカはその代表格かも知れません。
パニールは木綿ごしの豆腐みたいな食感です。スパイスが巧みに使われたソースはとても香ばしく、刺激的でもあります。玉ねぎやピーマンも同じソースにマリネされています。タンドールの熱をしっかり浴びて、野菜の旨みが凝縮されてるかのよう。
美味すぎるヨ((;°Д°))
カレーは裏メニュー。
キャベジゴビマタール。ジャキアも入っています。
辛くて、スパイシー。味と香りが見事に解け合って、一体感が非常に高いです。キャベツとカリフラワーのシャキッとした歯触りと、グリーンピースの柔らかな歯触り。この対比もナイスです！
これまでに複数回キャベジマタールをお願いしていますが、今回の仕上がりはズバ抜けています。意識してゆっくりと食べたのですが、何も考えなければ瞬殺できますヨ♪
超んめぇぇえ!!
カブリナンを合わせました。
…誰や！またかいな(;^ω^)とか言うのは。
キャベジゴビマタールが辛いので、カブリナンの甘さが強調されますね☆
外側はカリッと、中はしっとり。お馴染みの食感ですが、何回体験しても飽きません。
んめぇぇえ!!
終盤に、なおさんに合流頂きました。キャベジ・ゴビ・マタールの美味しさで、テンション上がっていたと思います(;^ω^)
時間にすればわずかでしたが…ご多用にも関わらずさせて頂き、ご一緒有難うございました。
■１年前の記事
マトン・シャヒ・コルマをラチャパラタと共に。
北インド系コルマは滅多にお願いしないのですが…時に無性に欲しくなるんですよね(ﾉ∀`)ﾀﾊｰ
場所：千代田区東神田1-1-1
営業時間：11時30分～14時30分、17時30分～21時30分
定休日：日曜・祝日
連絡先：03-3861-3630
私が先週の火か水曜日に行った時も、貸し切りだった気がします。
土曜日の昼は3人だったとか。
(ノД;)
しかし、今日のお昼は大盛況でお釜が空になったそうです。
＞キャベジ・ゴビ・マタール
スーリヤスペシャルの注文もありがとうございました。
キャベツの甘みが効いていて、この日は特に美味しかったです。
残業の合間にこんな美味しいものを食べていいんでしょうか。
by なお (2010-02-05 15:16)
なおさんへ
最近は夜もそれなりに…と思っていたのですが、混む時と混まない時の差が激しいみたいですね(;^ω^)
今週末はどうなるのやら。
>キャベジ・ゴビ・マタール
ええ、今まで頼んだ同じ系統のカレーの中でもトップに入る仕上がりてさた！
噛む度にキャベツの甘さが出てました☆
レメンダルさんに「とても、とてもラプチークなカレーでしたね！」と伝えたら、彼はニコリと微笑んでくれました。
次はキャベジ・ガジャール・マタールを頼もうと？今からワクワクしております。
残業を効率的にこなす為にも、モチベーション上げたいですよね。
ならば、スーリヤで美味しい料理を頂けばバッチリです(ノ∀`)ﾀﾊｰ
by deko (2010-02-05 17:04)