月奏@ガラムマサラ

･ω･)ﾉｼ

月曜日からど～も気怠い。こりゃイカンなぁ…と思うdekoです。
思うに、昨日の睡眠がイマイチだったせいでしょう。３時間ごとに目が覚めたorz

さて、今回はガラムマサラ@経堂にやってきました。

地元の方で満席。でも、ここまで来たら引き返せない。なので待ちます。
前触れなく現れた私に、店長さんが驚いてます。奇襲成功!?（←違

ブリバジャの誘惑はそりゃー激しいです。が！食べた事のないものを…ってワケで、ほうれん草炒めを。

メニューのくくりは鉄板焼。プログレッシヴなインド料理店やなぁ☆
でも、家庭的な雰囲気はそーゆーところからも感じられますね。
細かめに切ったほうれん草と豆、にんにくスライスを一緒に炒めて。油を使ってるのに、なんだ！このあっさり仕上がりは…。慈味を感じます。それでいて、アルコールにも合うなんて恐ろしい。
んまいっ！

砂肝炒めの食べるラー油和え。

店長さんが以前ツイッターで呟かれていた隠れメニュー。焼き鳥好きな店長さんらしいアイディアが形になっています。恐ろしいほどに柔らかい砂肝、噛むとスパイシーな香りがブワッと溢れてきますヨ。ライスの非常に良いお供になります。もちろん、アルコールにも合います。
超(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
砂肝好きなら試すしか(ノ∀`)今夜からメニューとして登場したと、店長さんがツイートなさっていました。

誘惑を絶ち切れず、ブリバシャを。

赤チリからエキスがしっかり出ているからか、前に頂いた時より辛さがアップ。燃えるヨ！モツと玉ねぎの歯触りの対比がクセになりそう。モツにありがちな特有の臭みが全くないので、ホルモンが苦手な方でもイケそうです。
ヤバイって、止まらない。
んめぇぇえ!!

ようやくカレーに移ります。

ロスン・マトンにライス。

香ばしいにんにくの芽とマトンブロックがどっさり。激辛にしましたがもう少し辛くても良いかも知れません。ビシっと香るスパイスが全体を見事に引き締めています。それでいて、仄かな甘さもあります。
適度にトロミがあるので、ナンに合わせても良いと思います。
んめぇぇえ！
ライスは長粒種と日本米のブレンド。このライスにしてから、カレーにライスを合わせるお客さんが増えたのだとか。

■１年前の記事
品川のティッカ＆ビリヤニで、ランチからビリヤニを。

【インドレストラン　ガラムマサラ】（お店HP）

場所：世田谷区経堂3-37-20
営業時間：11時30分～14時、17時30分～22時
定休日：木曜日
連絡先：03-3427-1985

タグ：ガラムマサラ ほうれん草炒め ブリバジャ ロスン・マトン