カルペ・ディエム@ガラムマサラ [→ガラムマサラ]
･ω･)ﾉｼ
さて、今回は経堂のガラムマサラにやってきました。
混んでます。ので、外で待機。それほど外が暑くないので助かります。右手にはビール。これで待ち時間も快適!?
メニューの大半がイラストに挿し変わりました。温かみと味があって、メルヘンちっくでもあり。よい雰囲気のメニューだと思います。
飽きずにサラ・ラウ。
今回は緑の葉っぱメインです。今回は特に、よりピリリと効いたラー油が味を引き締めつつ、コクをも与えています。野菜が新鮮なのが何より嬉しいですね☆
んまいっ！
そして頂くトライアル料理。
ラー油ほうれん草。岩海苔かと思いました。ねっとりと粘りがあるのは細かく叩いてあるからでしょうか？味は濃いのですが重くなくて、日本酒に合わせてスローペースで頂きたいです。カバブのソース代わりにしても美味しそう。他の料理への応用が効く予感があります♪
んまいヨ！
ハバネロを和えるバージョンもいずれ登場するとか、しないとか!?
酒に合う肴をもう１つ。
タンドーリ・ラム。骨付きじゃない方にしましょう。
時間が掛かるのは作り置きしないから。出来立ての美味しいものを！をいうお店の心意気が出ています。マリネは最低限度で、肉の味を主役にした味付け。肉の上に乗った玉ねぎなどを合わせた薬味が、また良い働きなんです♪この料理はモロに酒の肴やね～。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
アミナ・カレー。やはり激辛。
茄子とラムを組み合わせて。
今回は結構辛いです！でも、強者な方々なら緩いと感じるかも～。水気があるので、ライスを合わせて正解。
エグ味をも利用した茄子は、とろける食感。慈味を全体に与えていますね♪
更に、ラムから滲み出るコクを引き連れて、全体からスパイスのキレをバシッと放ちます。中でも、カルダモンの爽やかさが印象的です☆
癖になりそうです。
んめぇぇえ!!
食後ですが、まだまだ飲みます。
連休中は一切アルコールと縁遠い生活だった反動が一気にやってきた悪寒(ノ∀`)ﾀﾊｰ
店長さんとも久しぶりにゆっくりとお話しさせて頂いて、とても嬉しかったです。
■１年前の記事
…こんなこともありましたっけ(;^ω^)
この時のマンチュリアンにビリヤニは、忘れることが出来ないと思います。
【インドレストラン ガラムマサラ】（お店HP）
場所：世田谷区経堂3-37-20
営業時間：11時30分～14時、17時30分～22時
定休日：木曜日
連絡先：03-3427-1985
こんばんは☆
by 瓶太郎 (2010-07-22 18:48)
瓶太朗さんへ
こんばんは。
コメント有難うございます。
暑い日が続きます。くれぐれもご自愛下さいますようお祈り申し上げます。
by deko (2010-07-22 19:31)
ビール片手に待つのは良いアイディアですね！
おつまみはインド料理の香りですか？
by 桜貝の想い出 (2010-07-25 12:52)
桜貝の想い出さんへ
左手にビール瓶、右手にはインド料理。決して行儀の良い食べ方ではないと思います(;^ω^)
インド料理の香りだけでも十分すぎる肴ではありますが、やはりスパイシーな料理を肴にする方が好きです(ノ∀｀)ﾀﾊｰ
by deko (2010-07-25 13:48)