緋の砂@ガラムマサラ

･ω･)ﾉｼ

夏風邪の熱は下がりました（下げた？）のですが、喉と鼻の調子がまだ今ひとつなdekoです。
もしかしたら、鼻炎なのかも知れません。アレルギー性鼻炎持ちなんです。でも、今回のアレルゲンはいったい何だろ？

さて、今回は経堂にあるガラムマサラにやってきました。

遅め訪問になるので、事前にお店にtel入れてあります。今回は年齢層若めのグループで賑わっています。

ゆる～り過ごすべく、まずは酒。黒ビール♪

で、ここでのソウルフードになりつつある、ラー油サラダ。

パンチ力のある辛さを感じます。今回はカイワレも入っているからかも知れませんね。ふむ、頂いたラー油サラダの中では一番辛いかも。でも、それが良い！ラー油の香りと味に負けず、苦味も感じる青菜が新鮮です☆
んま～いっ！

おっと!?オクラが登場しました。

店長さんのご厚意に甘えさせて頂きます。
オクラのねっとり感をフルに味わえます。比較的甘めですが、オクラと一緒になったスパイスの香りが立ち、酒の肴にもなります☆

肉も食べておきましょう(￣ー￣)

骨付きタンドーリ・ラム。焼き物で迷ったら、間違いなくコレ。肉の旨味を最大限楽しめる事を想定して、スパイスが使われています。
骨までガジガジするのが一番この料理を楽しめます。インド料理はワイルドに味わってこそ。肉のエキスも、骨から滲み出るエキスも…♪
んめぇぇえ！

アミナカレー。

なんと、チキンアチャーリーです。頼むしかありません☆


柔らか鶏肉、アチャールならではの優しくて心地よい酸味。さすが、マンゴーアチャール。
加えて、赤チリの刺激と、ビシビシくるスパイスの香りと。これら全てが融合して、一撃で虜になる鋭さを放ちます。超絶ユニゾンがここにある！一口食べた後の余韻もあり、ナイスなフェルマータをも奏でます。辛さの中にある仄かな甘さがニクいですね☆
ライスに合わせれば、食指が止まりません。意識しないと、食べるペースが上がります(ノ∀`)
超んめぇぇえ!!
これは夏に毎日食べたくなるヨ。

―で、食後は毎週水曜日恒例の日本酒タイム。ええ、先週のような蛮行は致しません。
結構回るお酒で…美味しいこともあり、理性と戦うのが大変でした(ノ∀`)ﾀﾊｰ

■１年前の記事
全粒粉で作るインドのパン、その中にたくさんの具を詰めて。おかずにもなりそうな主食です。

【インドレストラン　ガラムマサラ】（お店HP）

場所：世田谷区経堂3-37-20
営業時間：11時30分～14時、17時30分～22時
定休日：木曜日
連絡先：03-3427-1985

タグ：ガラムマサラ サラ・ラウ 骨付きタンドーリ・ラム アミナ・カレー

コメント 4

ラー油サラダっておいしそうですねぇ(*'-'*)
最近食べるラー油が流行ってるらしいので
一度試してみたいです(*´∇｀*)
by ゆき (2010-07-30 21:37) 

ゆきさんへ

こんばんは。

この夏限定で登場！と思っていたラー油サラダ、しばらく継続して提供されるそうです。すっかりハマってしまったので、少しでも長く頂ける機会があるのは嬉しいです☆
お酒にもピッタリなのですYo！
by deko (2010-07-30 23:19) 

こんにちは！
チキンカレーのメッシュパイに真っ先にご訪問、nice!、コメントをありがとうございますm(_ _)m
お恥ずかしい限りでございます(^^;
何しろ完成されたミックススパイスなので、あのような物に・・・

桜貝夫は年中、アレルギー性鼻炎らしいです。
春は杉で始まり、次にひのき、そして・・・
あれっ？1度聞きましたが忘れました。(^^;
とにかく、色々な物に反応してしまうそうです。
微熱が続いて体が何となくだるいなら、アレルギー性かもしれませんね。
by 桜貝の想い出 (2010-07-31 13:32) 

桜貝の想い出さんへ

こんにちは。
いやぁ、インドのチキンカレーと聞いて真っ先に反応してしまいました(;^ω^)
インド料理店ではまず出会えない、素敵なアレンジだと思います☆

旦那様もアレルギー性鼻炎を!?
秋の稲科植物にも反応されたりするのでしょうか。私がそうです。秋の花粉症で、９〜10月は酷いものです。
お気遣い有難うございます。
by deko (2010-07-31 16:13)