トップ・ジミー@SURYA

･ω･)ﾉｼ

スーツの上下を取り違えて、ボトムスと違う柄の上着を持って出てしまったdekoです。幸い、同系色だったとはいえ…なんたる失態。こういう時に限って新規訪問先へ行くという((;ﾟДﾟ))

さて、今回も東神田のSURYAに参上しました。

割りと早い時間から入ったら…一階カウンターはインド人が集まってます。入り口の雰囲気が厳ついよ!?

スタミナ付けるべく、肉を頼みます。暑さに負けちゃ～なりませんからね☆

シーク・カバブ。

今回はかなりフレッシュな挽き肉が使われているようで、普段よりも更にジューシーです♪
スパイスよりも香草が引き立ってます。おこがましくも私向けと考えると…珍しい仕上がりです。酒と合わせれば盤石ですが、酒が無くても楽しめますよ。
んまいっ！

カレーはホームメイドスタイルで。

きのこ入りのパラク・バニール。お供はラチャ・パラタ。なんでかな、ここ最近は身体がカブリナンを求めません(;^ω^)

ほうれん草の質感たっぷり、あっさりしていてスパイシー…惚れ惚れする仕上がりです。一口サイズのパニールの優しい食感と慈味が、ほうれん草の質感と一緒になって、広がります。きのこは細かく刻まれた状態で入り、パニールとはまた違う歯触りを演出してくれます。
超んめぇぇえ!!

とても綺麗な形のパラタ。

スーリヤでもなかなか出会えないくらいじゃないでしょうか☆
薄い生地が層になり、得も言われぬカリカリ食感が生まれています。ミントの香りもバッチリ。
んめぇぇえ!!

今までのスーリヤ通いの中でも屈指の仕上がりで頂けました♪
食後はこの興奮をシェフに伝えて、ちょっとお喋りさせて頂いて。あぁ、この後事務所に戻らなくて良ければどんなに幸せだったか(´･ω･`)

■１年前の記事
大森のお店でランチミールス、驚異的な費用対効果と、どこまでも優しい味（美味しいです！）にビックリしました♪

【インド料理　SURYA】

場所：千代田区東神田1-1-1
営業時間：11時30分～14時30分、17時30分～21時30分
定休日：日曜・祝日
連絡先：03-3861-3630
※カード決済不可

タグ：インド料理 シーク・カバブ SURYA パラク・パニール ラチャ・パラタ

コメント 2

シーク・カバブ　美味しそう！手作りソーセージみたいなんですね！＾＾にゃはは
by ゆうのすけ (2010-08-24 21:20) 

ゆうのすけさんへ

こんばんは。
インド料理番ちくわのような見た目で、味はソーセージに近い…と申せばよいでしょうか。大まかに表せば、シーク・カバブはそんな料理ですヨ☆
by deko (2010-08-24 23:14)