ホワイト・リフレクション@BUKHARA

･ω･)ﾉｼ

睡眠を十分とれたのは良いのですが、横になりすぎて腰が痛いdekoです(´･ω･`)
鈍った身体は、元気になったら運動して勘を戻さにゃ～なりませんね。

さて、今回も神谷町のBUKHARAに（以下略

日替わりにキーマベェガンやヒヨコ豆カレーが♪
インドカレー好きなら、思わず反応してしまうんじゃないでしょうか(ﾉ∀`)ﾀﾊｰ

店内にインド人グループが！
どっさりのライスに、ビュッフェのカレーを混ぜながら…さすがと言うのも変ですが、美味そうな食べ方です☆

キャベジ・ゴビ・パニール。家庭料理版でお願いしましょう。今回は前菜なしです。

おおー！スパイスを必要最低限に使ったが故の色じゃないでしょうか？
汁気がほとんどない炒め物のようです。クミンシードと生姜がモロに香ってきます☆

キャベツもカリフラワーも、心地よい歯触り。そこに変化を与えるのがパニールの柔らかさ。塩や油の加減が難しいカレーだと思うのですが、心配無用です。
超んめぇええ！
オイリーさが全くありません☆
キャベツを使ったカレーには、まだまだ美味しい組合せがありそうです。

dekoのソウルフード、カブリナン。今回は中身しっとり版。食べ慣れたタイプです。
ナッツにレーズン、ココナッツファイン。どの要素もが一体化しています♪
んまいっ！

家庭料理仕上げのカレーは毎日食べられそうです。加える野菜にバリエーションを持たせられる（お店との交渉によりますが）事も嬉しいですね☆

■１年前の記事
ダクシンでランチ。ドーサセット、また食べたいなぁ。

【インド料理レストラン　BUKHARA】

場所：港区麻布台3-4-14
営業時間：11時30分～14時30分、18時～22時00分(L.O.)
定休日：日曜日、祝・祭日
連絡先：03-3583-0577

タグ：キャベジ・ゴビ・パニール インド料理 カブリナン BUKHARA

コメント 4

昨日、行って来ました。
チキンビリヤニがあったので食べました。
美味しかったです。

ダクシン。懐かしいです。
私はこの頃、一日一回は必ず毎日サンバルを食べていました（笑）
by なお (2010-03-27 11:19) 

なおさんへ

こんちには。昨夜はご予定通りにディナーBUKAHARAでしたか♪
チキンビリヤニ、炒めタイプでしたか？それとも、炊きあげタイプでしたか？

…もしかしたら今夜もBUKHARAかも知れません(ﾉ∀`)ﾀﾊｰ

>１日１回はサンバル
健康的で、しかもスパイスも摂取できて。ナイスですね。
味噌汁みたいな位置づけの料理なので…毎日でも食べられるはずです。
by deko (2010-03-27 11:23) 

流石dekoさん！僕の貧相なブログ記事でよく北インド料理が
得意だとわかりますね＼(◎o◎)／！
御見それいたします(#^.^#)
さぁ！いよいよバイクのｼｰｽﾞﾝ♡
dekoさんのツーリングレポに期待です(#^.^#)
by ゆき (2010-03-27 13:39) 

ゆきさんへ

コメント有難うございます。

>北インド料理
タンドールという釜を使った料理にカラヒチキンとくれば…と思ったのですが、当たりだったようですね。

>バイクのシーズン
そうですね☆
もう少し暖かくなれば、M400で遠出したいです!!
by deko (2010-03-28 08:00)