ソリタリー・シェル@BUKHARA

･ω･)ﾉｼ

久しぶりにVJ23に乗ったdekoです。
スロットル開けて響く2st特有の、乾いたレーシーな排気音が堪りません。

アジップのステッカーを貼っていますが、実はエンジンオイルはアジップじゃありません(;^ω^)
外装は修理していないので、あちこちに傷が(ﾉд;)

さて、今回は神谷町のBUKHARAにやってきました。でも、住所は麻布台なんですよね。

今回のビュッフェはチキン、シーフード、豆。

飲み物にマンゴージュースが出ています。

ラッシーと混ぜればマンゴーラッシーに。
しかし！マンゴージュースが異様に薄い。好みの問題もあるでしょうが…コレはいかがなもんかと(´･ω･`)

パニール・パコラ。

作りがとても丁寧です。滑らかな舌触りのパニールで、マサラポテトを挟んであります。この中身がまたスパイシーなのです☆
今回はしっとりしていますが、新じゃがだからでしょうか？衣はカリッとしているので、対比が明瞭です。これも美味しさの１つです。
んまい！

マトン・ジャルフレッジ。

マトン・ド・ピアジャに似ていますが、こちらはどことなく中華っぽいです。

赤身のマトンブロックのみならず、玉ねぎ、人参、いんげん、トマトが入っていますヨ。味も香りもかなり強め、特にビッグカルダモンが放つ爽快感が堪りません。
食べ終わる頃に、辛さが一気にやってきます。まるで緩速反応。
んめぇぇえ!!

カブリナン。

ほんと、今回のように香りも辛さも、そして味もハッキリくっきりしたカレーに合わせると甘×辛の絶妙な融合っぷりを楽しめます。
今回の焼き上がり具合は、生地がしっとりしています。
んまいぞ！

昼からがっつり頂きました。でも、不思議と胃がもたれないんです。スパイスの効果でしょうか。謎だ…。

■１年前の記事
インドのラム酒ですね。しばらくコレは飲んでません。あ～、欲しくなってきた(;^ω^)

【インド料理レストラン　BUKHARA】

場所：港区麻布台3-4-14
営業時間：11時30分～14時30分、18時～22時00分(L.O.)
定休日：日曜日、祝・祭日
連絡先：03-3583-0577

タグ：BUKHARA インド料理 パニール・パコラ マトン・ジャルフレッジ カブリナン

コメント 4

カブリナン　美味いでやすね～＼(◎o◎)／
by ぼんぼちぼちぼち (2010-04-18 19:23) 

>パニール・パコラ

いいですね。マサラポテトが美味しそうです。
by yukikaze (2010-04-18 20:09) 

ぼんぼちぼちぼちさんへ

コメント有難うございます。
カブリナン、食べるまでは「ホントに美味しいの!?」と思えるナンですが…癖になる要素を持っていますよね☆
by deko (2010-04-18 21:27) 

yukikazeさんへ

こんばんは。コメント有難うございます。

パニールパコラもお店によって仕上がりが違うようで、ブカラの物は中にマサラポテトを挟んであります。仰せの通りで、この中身が美味しいんです。クミンシードがしっかり香ります。
by deko (2010-04-18 21:28)